2012年 06月 23日
この間、SDカードの読み込み装置が壊れたと思ったら、今度はPC本体が壊れたよ ~! ただいま3DSで投稿中。 昨日の夜はちゃんと動いていたのに・・・泣ける。 しかもバックアップしてなかったので、メールアドレスがわからないよ! うーむ、ワタシ大ピンチ!! #
by salix-kyo
| 2012-06-23 13:30
| いろいろ
2012年 06月 09日
最近はパンやお菓子を作っても、うっかり写真を撮り忘れることが多くて、 ブログを始めた頃の緊張感が足りんな〜、と反省してます。 今日は雨だし、更新しようかと写真をPCに移そうとしたら、なんと、SDカードをPCにつなぐ カードリーダーに異常が出たみたいで、写真が移せない〜 人がやる気を出した瞬間に出鼻をくじく、あのパターンですな。 そのくせどうでもいい時に限って快調なんですよね。とほほ。 しかたがないので、昨日めぐみのブログを更新した時に移しておいたヤツを。 トマトバジルバンズ。 トマトジュースでこねてドライバジルを入れるパターンは、グリッシーニタイプのスナック、ベーグルに続いて3つめです。 なかなか生地がまとまらないのでジュースを足したら、今度はべたべたしたから、もう少し調整する余地ありです。 試食したら、酸味が強かったので、塩も足さないと。 トマトジュースは有塩を使っていますが、無塩だとまた変わるだろうしなぁ。 奥に写ってるのは、ぶどうパンです。 卵が入って、レーズンもほどよい感じ(30%)で、クープにバターとグラニュー糖を載せるので、 もぉ超おいしい! いろいろぶどうパンの配合はありますが、これが一番好き! ウチで作る時は食パン型で大きくつくるのですが、めぐみの授業ではパウンド型で。 1/2本のお持ち帰りです。 さて、ウチでは教室ルートで粉の大半を買っているのですが、昨日の午後、来客中に粉が来た。 その粉の写真を撮ったんだけど、どうもSDカードリーダーのどこかが接触不良のようです。チッ! ともかくも客が来てるのに、粉が100kgも届いてしまった。 内訳はスーパーキング30kgにスーパーカメリヤが70kg。 さすがの宅配便のお兄さんも、下で電話入れてきました。 100kg4階まで持って来て(エレベーターはあるけど)不在じゃ泣くよね〜 来客がちょっとあわててました。 ウチじゃ日常の一コマなんですが・・ 友達が20kgぐらい持って行くけど、残りはウチとめぐみパン教室で3ヶ月くらいで使っちゃいます。 最近はだいぶ自家消費は減ったけど、一番多い時期は 毎月自分チだけで20kgぐらい食べてた。 最近口が奢ってきて、チーズケーキとかガトーショコラとか、コストの高いケーキ系を所望するようになりやがった。 朝はパンよりごはんになったし。 でも、弁当をサンドイッチにすると1斤以上消えるので、私が作れば食べるんだよな。 サボるな、ってことなんですかね? しょうがないから、ずっとデスクトップに置いてあった虹の写真。 5月の半ばごろで、今年初虹。 私は気象現象が大好きなので(気象情報はよく見てるし、気象庁のHPも割とよく行く)虹を見る割合も多い方だと思うけど、25年ぐらい前に一度だけ見た環天頂アークをもう一度見たいよ〜 #
by salix-kyo
| 2012-06-09 11:28
| パン
2012年 06月 02日
この2週間、死のロード状態で、へろへろでございましたよ。 最近、めぐみ助産院のパン教室が大繁盛で(いいことなんだが)月末はほとんど休みなしな感じで推移してます。 前は第3、4木曜日だけだったのが、今では5日くらい開催してます(小松先生、ありがとうございます)。 しかも、第4火曜は川越パン教室、その他に第4金曜は絶対外せない教会関係の集まりがあるので、結果的に後半は詰め詰めになる、というわけです。 5月中に収まりきらず、6月1日にやった、5月最後のパン教室です。(メニュー的な話) ごまさばさんのいとこさんも出産されたそうですが、ここ、めぐみ助産院では、おととい1人、昨日は午前とお昼に1人ずつ生まれ、昨日の昼過ぎには合計3人の赤ちゃんがめぐみの中でほぎゃほぎゃしてました。 その上、教室に来て下さった方も3名とも赤ちゃん連れだったので、合計6名様の赤子がめぐみに充満(?)していて、ここにいると少子化ってどこの話だろう、という感じです。 とはいえ、以前に比べると、一年間にめぐみで生まれる赤ちゃんの数は減っているそうなので、やっぱり埼玉でも少子化の波は押し寄せているようです。 さて、今月はベーグルだったよ。 大体毎年、春にベーグルをすることが多いのですが、毎年微妙にメニューを替えています。 今年は胚芽ベーグル、チョコベーグル、クランベリー&ホワイトチョコチップの3種類。 最後のは、つまりウチに賞味期限のやばめなクランベリーとホワイトチョコチップがあったから、とりあえず女子人気の高い組み合わせだし、在庫一掃しちゃおう、というケチな魂胆で。 しかもこれが、目論見どおり超人気。 クランベリー&くるみにしようかと思っていたけど、こっちにしてよかった〜♪ でも、写真では、左側に隠すように置かれている、しおしお状態のヤツなんです。はっはっは。 チョコベーグルの成型をしていたら、オーバーしてしまったよ〜 時間計算のミスですな。 生徒さんは温かく許してくれたけど・・・我ながら不覚。 6回やった中で、こんなにしおしおになってしまったのはこれだけだったのですが、よりによってカメラを持って行った日だったとは。 私が疲れているのか、気温が高いのか。 今月は、例の黒ごまスティックを全ての授業でオマケでやって、すんごく好評だった! 糸井さん、ありがとう!! さて、さとみなさんちの弁当が載っていたので、私も真似してこの間の日曜ランチ。 あ、1人分じゃありませんよ! 3人分です。ダンナと息子1、2の分。 バンズは85g前後の分割。パテは大体80gぐらいのお肉+玉ねぎその他。 塩味と照り焼きで、塩の方はアボカドも入ってます・・が、誰も気付かなかったようだ。 最近、お休みしていたあの方や、入院されていたこの方のブログが復活して、うれしい限り。 私も、も少し更新できるといいな。 ポケモンのパールもでんどう入りを果たしたことだし・・・(←これが停滞原因の本命) #
by salix-kyo
| 2012-06-02 17:59
| 教室
2012年 05月 21日
前からいろいろなブログで紹介されていた、なかしましほさんのビスケット。 気にはなっていたのですが、 なるべくお菓子の本は買わないようにしよう! と何年か前に心に決めたので、ず〜っと横目で見るだけでした。 しかし! ほぼ毎日おじゃましている 「ほぼ日刊イトイ新聞」で、なかしましほさんの「とてもくわしいおやつのレシピ」という連載があって、 わたし的にやったぁ、ばんざぁ〜い! でした。 内容は、ほんとうにほぼ日感たっぷりの、おじさんまじりの3人組の体当たりレポートで、これ以上懇切丁寧な解説はないんじゃないかと思うような、いい内容です。 もしかしたら、なかしまさんの教室に習いにいくよりも充実してるかも・・・? 私も早速作ろうと思ったら、全粒粉が在庫切れだったので、第一作目は小麦胚芽10g+薄力粉90gの黒ごまスティックを作りました。 食べてみて、その素朴なおいしさに感動しました。 これは止まらん。 なんか、かえって危険な味。食べ過ぎる〜 たしかに「ごはんのような」感じでもりもり食べてしまう〜〜 そんなわけで、ウチで作る時は砂糖を5g増やして、ごはんからややお菓子に寄った味にシフトしました。 だって食べ過ぎちゃうんだもん。 その後、ウチの教室やめぐみパン教室でも何度も紹介し、生活クラブの支部委員会にも持って行ったりしていたのですが、なんと! どうやらなかしまさんも、生活クラブの組合員らしいことが判明! 一気に親近感がわいてしまった!(・・本人迷惑かも) お店も国立なので、うちから40分ぐらいだし・・・ 今度行ってみようかな〜〜(それより本買ったほうがいいのか?) とにかく、そんなわけで、いきなりなかしまさんブームが吹き荒れています。 ほぼ日は動画付きでとてもくわしいので、ぜひぜひご覧になってくださいね! 読み物としても面白いです。特に、お菓子作りになれていない方の、思いもよらない作り方とか・・・ その連載のあと、一週間に1回、なかしまさんがレシピをつぶやき、それに読者が作った写真を応答する、という企画も継続中です。 先週はヨーグルトチーズケーキ、今週はブラウニーです。 ・・・ヨーグルトを水切りして3日ぐらい放っておいてしまった。 もちろん、冷蔵庫の中だけど・・・ 硬かった。硬いヨーグルトってはじめて。 しかも、底の抜ける型で作ったら、底のすきまからだらだらこぼれてしまった・・・ わし、ホントにパン教室の先生なのかね?? #
by salix-kyo
| 2012-05-21 12:32
| お菓子
2012年 05月 08日
ごまさばさんのところで、 「野草は一撃デストロイもあるので気をつけて」 というコメントを入れたら、ミョーに受けていたので、ちょっと解説を。 日本は山や野原にあまり強烈な有毒生物はいませんが(スズメバチとマムシぐらい)、じつは有毒植物はけっこう多いのです。 今年の春も、イチリンソウとトリカブトを間違えて食べちゃった事故があったし、他にも毎年のように、ギボウシとバイケイソウ(こっちが毒)の誤食事故が起きています。 身近な園芸植物でも、福寿草、水仙、チューリップから始まって、スズラン、アイリス、有名どころではキョウチクトウなども、摂りかたによっては命に危険が及ぶものもアリ。 最近はやりのクリスマスローズやポインセチアも弱い毒があります。死ぬようなのではありませんが。 フラワーアレンジメントによく使うヒペリカム(和名オトギリソウ・・ってチュンじないからね)も弱毒系です。 トリカブトは言うまでもない毒草界のセレブリティですし、仏具屋に置いてあるシキミの実は、植物では唯一劇物に指定されています。 何年か前からはやっているエンジェルトランペットは、チョウセンアサガオ(華岡清州が麻酔に使った植物)の仲間で、これも有毒。 小学校一年生でよく栽培するアサガオの種は(忍たま乱太郎で御存知の方も多いと思いますが)牽牛子と言って、食べると速効腹下し! ほかにもよく見るヨウシュヤマゴボウとか、ニチニチソウとか、 「え、あれも?」という感じ。 とまあ、ちょっと見渡しただけでも両手に余るほどの毒草天国。 ホントはもっと色々あるのですが(ドクゼリとかドクウツギとか強烈なやつ)、あんまりメジャーではないので割愛。 wikiの有毒植物というカテゴリーで一覧がありますので、興味のある方はどうぞ。 中には本当に棺桶直行便の毒草もあるので、野の草摘みはちゃんと知ってる人としないと、キノコ同様のディンジヤラスなロシアンルーレットになってしまいますよ~ ほんと、注意してね! ウチの近所には去年チョウセンアサガオが生えてましたよ。うふ。 ネタ本は「毒草を食べてみた」植松黎(文春新書)です。 いろいろ面白いよ~ #
by salix-kyo
| 2012-05-08 23:14
| サイエンス
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