2011年 06月 29日
祝・九州新幹線全線開業! ・・・て遅いか。 カンヌ国際広告祭、獲ったし。開業はタイミング的にはあ"、でしたが。 ちなみに私が気に入っているコチラも獲ったようです。 そんなこんなで、九州のこの方と盛岡のこの方が結託し、なんかここ4日間、パンブロガーがえらいことになってます。 最近、悪の組織と化していないか? わたしゃ先週から月末まで1日も休みなしの死のロード継続中で、ここんとこの気温の変動もこたえてて、ほとんどPCにも触っていなかったのですが、昨日(6/28)久々にごまさばさんのところを覗いたら、えらいお祭り状態で、浦島さりくす、ぼーぜん自失でしたよ。 こんな時期に? なんでクロワッサン!! てゆうか、もりげき祭、直前やないかい! レッスンせ〜い!! あんまり誰も言わないので、いちおう突っ込んでみました。 白波五人男並のキメポーズ、期待、サバレンジャー。 忙しいのよ、ほんと。 私、丈夫じゃないし。 外気温20度以上ある時は折り込みしないって決めてるし。 ・・・ぁあ、なんか負けてるよ、私! そんなんで、貴重な半日、使っちまいました。 ・・・一反木綿的何かが? 実際、朝6時から気温30℃の悪コンディションで作ったのは初めてで、普通よりイースト分量を0.5%減らしたのですが、半分(1.5%)にしてもよかった。 生地を冷やしてあっても、はじっこはモロモロ破けてくるし、写真を撮ろうとしているとぶわんぶわん発酵してきちゃうし、三角状態からちょっと麺棒かけるとキャンバス地にはりつくし・・・ 仕上げ発酵は10〜15分でソッコー焼成しましたよ。 見かけはまぁ、それなりですが。 そこのアナタ、巻き方が甘いとか、言わないで。 わかってるから。 ・・ ・・・ ・・・! とまあ、トホホな仕上がり。 vivianさんはさすがの完成度で遠く及びませんが、やっぱり皆さん苦戦している模様。 頼む、も少しハードル低いパンでやるか、せめて梅雨前にしてくれ。 ワッサンわっしょい号、上野で乗って大宮で降りた感じ。 一応参加。ノルマ達成? ・・・やっぱ負けてるかも。
by salix-kyo
| 2011-06-29 23:58
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