2010年 12月 07日
今日は月曜のはずが、いつのまにか明日になっちゃってますが、テレビ的にそろそろ26時です。 今日のパンはうり坊が12匹・・・ 5個しか写してませんが、12本焼いてます。 このパンをSさんから頂いたのがきっかけで、パン教室に通うことになったのですが、Sさんが作ると本来のすんなりした形なのに、私が作るとなぜうり坊? 12本などというムタイな注文を下さったのは、長女が行っていた幼稚園のナーサリーのお手伝いをしている友達で、これ以外にスポンジも4枚(ロールケーキになる前の状態)焼きました。 明日(というか今日)はクリスマス会。おいしく食べてください。 長女はもうすぐ22歳なので、18年ぐらいのおつきあい・・・トシとるわけだ。 今日はもう1本焼いていて、それがかなりトホホなパンとなってしまいました。 ううっ・・・ 横から割れてる・・・ レーズン由来の自家製酵母で日曜の夕方にこね、10時頃に成型して野菜室でオーバーナイト発酵して、朝5時半に出したのを8時過ぎに焼き始めたのだけれど・・・ 焼くのが早すぎのようでした。 芯もずれているみたいです。 以前来ていた関西出身の方に、 「先生、イラですね」と言われるぐらい、はい、こらえられません。 あちこちのブログで、いい割れ方をしているパンを見ると、アセるわ。 でも、元気のいいパンなんだ! という慰め方でとりあえず自分を納得させておこう。 パンも子供も、自分の伸びたい方向に伸びるもんだなあ。
by salix-kyo
| 2010-12-07 02:30
| パン
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